Para quem me segue no Instagram e no Facebook, viu que na semana passada visitei Macapá – AP e logicamente que fui desvendar a participação da tapioca na cidade. Todo mundo mundo sabe que sou nordestina e tenha a tapioca na minha vida desde sempre, mas me surpreendi com o quanto a cidade gira em torno do nosso amor. JURO! Usam tapioca para tudo e tapioca tem todos os lugares.

Como é chamada

A primeira peculiaridade da cidade é que tapioca lá é chamada nos locais de “tapioquinha”, independente do tamanho da tapioca no prato.

Recheios

De tudo que você imaginar: doces, salgadas, doce com salgadas. A mais pedida na cidade é a simples (sem recheio) e a apenas com manteiga.

Um recheio novo que nunca tinha experimentando e que amei é de coco, molhada no leite de coco. A massa fica molhadinha e não fica aquele doce super enjoado, mas dá um toque incrível!

Não só as tapioquinhas

Além do “cargo-chefe”, eles também usam a tapioca para tudo. Destaque para o sorvete de tapioca que é surreal de bom e tem em todas as sorveterias da cidade.

  

Alguns sabores da cidade que levam nossa amada:

• Tapioca
• Paraense: açaí com tapioca
• Tapioca com goiaba
• Tapioca com coco queimado

Principais Restaurantes da Cidade (que servem tapioca claro ;p)

  

• Chocolate com Tapioca: Rua Almirante Barroso, 1755
• Café Pingado: Rua Jovino Dinorá, 1708
• Espaço Gourmet Favorito: Avenida Santos Dumond
• Delícia Saudável: Avenida Mendonça Furtado, 804
• Panificadora Pão e Cia: Hamilton Silva, Jesus de Nazaré
• Hotel Ibis Macapá: Rua Tiradentes, 303

*Pode ir em todos, SEM MEDO. Não achei um único lugar na cidade em que a tapioca não fosse boa. E olhe que foram vários viu? (três dias e praticamente todas as refeições).